Produtos

  • BIOLATTE LISOZIMA

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    Lisozima é um produto constituído a base de enzimas, (N-acetilmuranoil hidrolase) que prolonga a vida útil dos alimentos mediante a hidrólise das ligações glicosídicas no peptideoglicano localizado nas paredes das células bacterianas. (O produto é comercializado em embalagem de 500g)

  • BIOLATTE NATAMICINA 50

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    Biolatte natamicina 50 é um antifúngico produzido pela fermentação, a partir de uma cepa não-OGM de Streptomyces. Seu ingrediente ativo, a Natamicina é eficaz para inibir o crescimento de fungos e leveduras em uma grande variedade de alimentos sem afetar a aparência, cor, sabor e aroma dos produtos, uma vez que  não penetram no interior. (O produto é comercializado em embalagem de 500g)

  • BIOLATTE NISINA

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    A Nisina é um polipeptídeo constituído de 34 aminoácidos obtido de cepa selecionada de Streptococcus lactis. É um agente antimicrobiano natural, largamente usado como conservante por sua alta eficiência e não toxidade.
    A Nisina é extremamente eficaz na inibição de cepas patogênicas encontradas em alimentos, como Clostridium botulinum, Staphylococcus aureus, Streptococcus hemolyticus, Listeria    monocytogenes, Bacillus stearothermophilus, Bacillus subtilis entre outros. (O produto é comercializado em embalagem de 500g)

  • SORBATO DE POTÁSSIO

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    Conservante normalmente utilizado em produtos de confeitaria, produtos lácteos, embutidos e molhos. (O produto é comercializado em embalagem de 25kg)